去年の話です。

スーパーで買い物していたら、梅が見切りで安くなっていました。これは気になっている梅干作りにチャレンジせよということか？と思い、2袋買ってきました。

レシピはこちら。
【極上の保存食】ジップロックで梅干しの作り方【赤梅干し＆白梅干し】│soraironote
赤紫蘇は手に入らなかったし、絶対必要とも思わないので白梅干しにチャレンジしました。

塩分濃度は13％くらいになるようにしました。

梅を洗って、ヘタを取り、優しく水分を拭き取ります。
梅をジッパー袋に入れて、そこに塩と日本酒を入れます。
なじむように袋に入れたまま揉みます。
できるだけ空気を抜いて、梅酢がこぼれないように口が上に向くように容器に入れました。

このまま冷蔵庫へ。1日1回くらい（気がついたら）上下をひっくり返しました。
見切り品だったので、一部の梅が漬けている過程でも傷んでしまったので、取り除きました。

梅雨が明けたら干すのですが、ズボラーが発動、秋になってから干しました。
　
竹笊があれば錆びないので良いのですが、ないのでできるだけ錆びにくい素材の上に並べます。
梅を1つ1つ拭いて並べます。1日1回ひっくり返して3日ほど干します。

保存瓶に入れます。
3ヶ月ほど寝かせてからいただきます。

美味しくできました。

梅酢も料理に使えます。ただ、塩分とお酒が入っているので、調味料の調整が必要です。

バルコニーで栽培している冬野菜の葉っぱを猫が食べ比べています。さて、どれが好きかな？

青梗菜

(動画 22s)
『美味しいニャ』

小松菜

(動画 35s)
『食べにくいけどいただきますニャ』

ニンジン

(動画 7s)
『こ・・・これは一体・・・匂いすら嫌ですニャ』

大根葉

(動画 57s)
『ウマウマ』

小カブ葉

(動画 50s)
『なかなかいけますニャ』

ほうれん草
途中2度も落ちそうになりながら。

(動画 48s)
『ポパイになるニャ』

春菊

(動画 16s)
「春菊はどう？」
『これもいいですニャ』

キャベツ
これは買ってきたものです。

(動画 8s)
「キャベツはどう？」
『ニョッ！お前・・何者？？・・・逃げるニャ』

鶏肉料理の後のお鍋に頭を突っ込んで、お鍋を綺麗にしています。


そして手をお鍋に入れたまま手を綺麗にしています。

(動画 22s)
『手まで美味しいニャ～』

どうにもシール系は衝動買いしてしまいます。
どこだったかな、100円ショップです。多分ダイソーです。
　

　

我が家の冷蔵庫は上から放熱するのに、なぜか家の猫は暑くなると冷蔵庫上に上がります。冬の寒い時ならわかるのですが、なぜ暑い時期に？？


(動画 19s)
『冷蔵庫の上は快適ですニャン』


(動画 18s)
『高くてよく見えますニャ』

今までお米はペットボトルに入れて、冷蔵庫で保管していました。
一旦入れてしまえば使い勝手はとても良いのですが、入れにくいのとペットボトルを洗いにくいのが難点です。
何か良い保存容器があれば乗り換えたいとずっと思っていました。

100円ショップで空気が抜ける保存袋が出たと聞いて使ってみることにしました。
　
キャンドゥとダイソーで見たことがあります。
お米の長期保存の袋は脱酸素剤を入れるため頻繁な開け閉めには向いていませんし、キャンドゥの真空パックGoodのように脱気するほどでもないかなと。

お米を入れて、


チャックを閉じて、バルブを開けて空気を抜き、その後バルブを閉じます。


完全な真空にはもちろんなりませんが、簡易的に空気を抜くにはとても便利です。

概ね使い勝手良好です。
洗いやすくなりましたし、とてもよく乾きます。

残りが少なくなると計量カップに入れにくいのがちょっと難点です。

この袋に乗り換えるかと言われれば、「ううん、どうしようかな」という感じです。

アンのお城はキャスターが5個付いています。

普段は移動しやすくて便利なのですが、気になるのは地震の時です。すっ飛ぶのではないかと心配です。ストッパーが付いているタイプのキャスターもありますが、残念ながらアンのお城のキャスターには付いていません。

何かにくくり付けるか？キャスターを取ってしまうか？など考えていたのですが、ダイソーからストッパーが出たとのこと、買ってきました。

　

建物が揺れる方向は決まっているので、揺れる方向と平行になるようにキャスターの2つにかませました。
大きさがギリギリで、やや潰しながらかませることができました。
かなり動かなくなりました。うん安心。
ただ、5つあるキャスターの中で真ん中が浮いてました。問題ないけど。