健康・食

新しく買ったジオ・プロダクトの片手鍋に慣れるため、少しずつ色々な調理法をやってみています。


慣れを必要としなさそうな味噌汁から作ってみました。
まあ、特に失敗しそうな点もなく、普通に作れました。それだけにジオ・プロダクトの特徴を感じられた気がします。

ジオ・プロダクトで調理する場合、どんな調理方法でも共通なのが中火で予熱、弱火で加熱しすることです。こんな弱い火でいいのというくらい小さな炎で大丈夫です。と言うかいままでがついつい必要以上に強い火を使っていたのかもしれません。
汁物のようにたっぷりの水を入れてから加熱をする場合は、強火でも大丈夫なようです。

そして7層構造だけあって熱伝導が低いステンレスなのに早く加熱できて、蓄熱性が高いと感じました。

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