バルコニー菜園

トウ立ちしてしまった白菜ですが、ネットで色々調べると、
・好物
・菜の花より苦くなくておいしい
など見つけました。

ということで、早速食べてみました。

塩を入れたお湯でさっと湯がいて、酢醤油でいただきました。
確かに！ ちょっぴり苦いですが、菜の花ほどではありません。
菜の花の苦味が好き、という方には少々物足りないかもしれませんが、おいしいです。

ネットの書き込みを見ていると、わざとトウ立ちさせて蕾や花をいただくという方もいらっしゃるようです。

春の白菜は、葉も甘みがあっておいしいそうです。
今は葉は食べるほどはなかったので、味はわかりませんでしたが・・

来年から花をいただくことにします。

お浸し、炒め物、パスタや卵焼きなどに入れてもおいしそうです。


母も一度食べたことがある、と言ってました。スーパーで買った白菜を冷蔵庫に入れておいたら、花がついたので、食べてみたそうです。