バルコニー菜園

ダイソーで買ってきた青梗菜を育てています。


芽吹きました。


大きくなあれ。


順調です。


間引きました。
サニーレタスと同じようにして追肥しました。
ある程度大きくなったら、株ごと収穫するのではなく外側の葉から収穫すると長く楽しめます。


間引き菜は三五八漬けでいただきました。

　
モサモサに育ってます。


ううん、緑過ぎるかな？


お豆腐といただきました。


外側の葉を収穫しました。


塩漬けでいただきます。


春になると薹が立ちます。
花が咲く前に何本か収穫します。仮に咲いてもいただけます。
菜の花と同じアブラナ科なので、菜の花と同じように調理していただくことができます。

パスタでいただきました。

レシピ ⇒ 菜の花とベーコンのスープパスタ
私はベーコンの代わりに豚肉で作りました。


花盛りです。バルコニーに出ると良い香りがします。

　

　
蜂が来て受粉してくれています。
もし他のアブラナ科の植物を一緒に植えている状態で種取をする場合、花が咲く前に交雑（品種を超えて受粉）しないように隔離したり、袋を被せて虫が受粉しないようにします。その場合人工授粉します。雄しべが十分成長して花粉が出ている花を摘んで他の花の雌しべに付けていきます。
私はサボったので交雑したようです、翌年混ざったような野菜ができました。

種の様子は大根と同じです。