バルコニー菜園

トウが立ちかけている白菜を収穫しました。
白菜を持ち上げてみると、プランターまでついてきました。

収穫した白菜は、白菜というより青菜、緑菜かな。白くありません。

葉も硬いので、じっくり火をかけました。

牛乳（スキムミルク）で煮るので、この鍋が便利です。

鍋（写真右）に具材を入れて調理し、一旦温度が上がったら、保温鍋（写真左）に入れて保温しながら煮込み調理するので、ガス・電気が節約できます。

そしてなにより、ずっと加熱するわけではないので、牛乳が吹きこぼれません。煮物はもちろん、ご飯も炊けたりします。茶碗蒸しとかプリンとか、蒸し物がとても簡単にきれいにれきます。
火から鍋をはずしているので、その場を離れられます。
重宝してます。


話がそれてしまいました。

問題の白菜ですが、包丁で切ったときは、カチンと音がしていましたが、柔らかく煮えました。ちょっと青い味がしますが、まずまずです。